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吟指天涯

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日志

 
 

回到从前..  

2014-02-04 10:22:59|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【今日“破五”,恁家怎么过?】今天是正月初五,俗称“破五”。“破五”是“送年”的意思,过了这一天,一切就慢慢恢复到大年三十以前的状态。过去,从除夕至初五期间有许多规矩和禁忌,如不能说不吉利的话、不能扫地洒水等,但到了初五这一天,这些禁忌就都打破了,所以有“破五”之称。嫩家怎么过?另外,正月初五请财神,家家户户财源滚。“迎财神”也是今天的重要习俗。俗以正月初五为财神生日,大年初一起关门的大小店铺选这一天开市,意在招财进宝,还会把第一个顾客称为“财神”。快要上班了,新的一年,祝各位童鞋们马上有钱,马上有一切哦!


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言归正传,据说是80年前的教科书,估计没几个童鞋见过滴..

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 老家饺子的制作流程

第一步,饺子馅的制作

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第二步,饺子皮制作,手擀或压面机压制出面皮,然后切出梯形的饺子面皮,制作完成的梯形饺子皮做出来是这个样子滴
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 第三步,从梯形顶端开始向下卷
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 第四步,继续卷,直至卷成这个样子——
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 第五步,用手把两端捏紧——
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第六步,梯形底边朝外,将两端的耳朵向内侧90°弯折,折成交叠状——
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第七步,将弯折后的交叠部位重叠捏紧,至此,元宝饺子制作完成。外观展示——
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 成品展示
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如果用圆形饺子皮包饺子,包出来是这个样子滴——方法同上。
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